Da oltre 35 anni la nostra famiglia quotidianamente lavora con l'intento di offrire un servizio ottimo e cibo di alta qualità.

Questi sono i principi su cui si fonda il nostro lavoro di tutti i giorni:

La qualità

“Sei quello che mangi” (cit.). Ecco perché noi prepariamo i nostri piatti selezionando attentamente gli ingredienti. Alcuni esempi? Lievito madre in tutti gli impasti della pizza, farina di un mulino locale ottenuta da grani emiliani e senza aggiunta di additivi (anche integrale!); Mozzarella fior di latte 100% Italia; prosciutto crudo di Parma stagionato anche sulla pizza; mozzarella di Bufala dop; pomodoro italiano di alta qualità; aceto balsamico dop; olio extravergine 100% italiano; sale iodato; olio di girasole altoleico usato per friggere. TUTTI i piatti sono preparati al momento espressamente per voi e quasi tutti i dolci che serviamo sono della casa. Perché la tipicità del locale e la qualità sono per noi fattori imprescindibili.

I fornitori

Diamo assoluta prevalenza a fornitori e cibi locali igp e dop; perché siamo in una delle regione del mondo in cui si mangia meglio e quando è possibile, non capiamo perché si debba andare a comprare prodotti dall'estero, anche se costano meno. I nostri fornitori inoltre sono estremamente seri e certificati per permettere il controllo della filiera. Perché è nostro dovere sapere da dove viene quello che vi serviamo. Sempre.

Il servizio

Ad eccezione degli orari di punta del sabato sera (in cui si può aspettare qualche minuto in più), il nostro servizio, oltre ad essere assolutamente cortese e professionale, è estremamente veloce perché ci sono tante persone che lavorano attivamente per servirvi (in cucina e in sala). Il nostro menù è molto ampio (non siamo noi a dirvi quello che dovete mangiare). Abbiamo tanta scelta di piatti senza glutine per i celiaci ma anche per intolleranti al lattosio (mozzarella senza lattosio) e vegani (come la pizza con alternative vegetali alla mozzarella tradizionale).

La sicurezza

Il nostro locale segue scrupolosamente la normativa h.a.c.c.p. Questo vuol dire avere la certezza che i nostri prodotti siano sicuri e di ottima qualità. Il senza glutine è costantemente controllato dall'associazione AIC con visite frequenti e regolari nelle nostre cucine. I sistemi di aspirazione e areazione sono puliti e controllati periodicamente per mantenere un ambiente salubre per il cliente e per chi ci lavora

I servizi aggiuntivi

A disposizione dei nostri clienti c'è un grande parcheggio asfaltato e alberato, tenuto con molta cura. I più piccoli possono correre e giocare nel prato recintato che costeggia il locale. All'interno del locale è disponibile il collegamento wifi gratuito e sono visibili i canali sport di SKY

L'ambiente

Da anni facciamo la raccolta differenziata (carta, cartone, plastica, vetro, lattina, biologico) e il corretto recupero dei  rifiuti come oli esausti e toner. La nostra illuminazione è tutta a risparmio energetico e abbiamo un impianto fotovoltaico. 

Quasi tutti questi fattori comportano un aumento dei costi, ma per noi lavorare in questo modo è un dovere. Perché serviamo gli stessi clienti da 35 anni, i nostri amici, i nostri familiari, i nostri figli (che sono i clienti più esigenti). Non sappiamo e non potremmo lavorare diversamente.

Ecco il nostro menù e i nostri prezzi:

PESCE

CARPACCIO DI POLIPO O CARPACCIO DI PESCE SPADA AGLI AGRUMI €10

ANTIPASTO DI COZZE E VONGOLE €10

INSALATA DI MARE (con seppie, gamberi, calamari e polipo) €10

COCKTAIL DI GAMBERI €10

ANTIPASTO MISTO DI PESCE €15
insalata di mare, cocktail di gamberi, alici marinate

ANTIPASTO DI MARE COMPLETO €18
insalata di mare, cocktail di gamberi, alici marinate, carpaccio di polipo

SPAGHETTI ULISSE (ALLO SCOGLIO) €23
con coda di rospo, seppie, gamberi, calamari, gamberone, vongole, cozze,
teste di seppie, poco aglio, poco peperoncino, poco pomodoro, prezzemolo
(a rihiesta disponibili anche con spaghetti alla chitarra)

SPAGHETTI ALLA CHITARRA ALL’ARGONAUTA €18
con gamberone, gamberi, scampi, canocchia,
poco pomodoro, poco aglio, poco peperoncino, prezzemolo

RISO AI FRUTTI DI MARE €16
con gamberone, gamberi, calamari, seppie, cozze, vongole,
poco aglio, poco peperoncino, poco pomodoro, prezzemolo
TAGLIOLINE SALMONE, CREMA DI ZUCCHINE E LIME €15

TORTELLONI DI RICOTTA SALMONE E TREVIGIANO €15
con salmone e radicchio trevigiano

SPAGHETTI ALLE VONGOLE €14
vongole, poco aglio, poco peperoncino, prezzemolo

STROZZAPRETI ODISSEA €14
con seppie, gamberi, calamari e rucola, poco aglio, poco peperoncino

STRIGOLONI DEL TRITONE €15
profumati agli agrumi, con gamberi, crema di zucchine, poco aglio, poco peperoncino

RAVIOLI DI PATATE FATTI A MANO PROMETEO €15
con polipo, pomodoro, poco aglio, poco peperoncino, prezzemolo

GRIGLIATA DI PESCE €25
due spiedini misti gamberi e seppie, coda di rospo, cappa santa, gamberone

FILETTO DI BRANZINO AGRODOLCE €16
cotto in padella con pomodorini, olive, cipolle rosse caramellate all’aceto balsamico
SPIEDINI DI PESCE ALLA GRIGLIA €17
tre spiedini misti gamberi e seppie alla griglia

SPIEDINI DI GAMBERI ALLA GRIGLIA €18
tre spiedini di gamberi alla griglia

FRITTO MISTO DI PESCE €16
gamberi, calamari, seppie, teste di calamari

GAMBERONI ALLA GRIGLIA (N°4) €17


PASTA FATTA A MANO



TORTELLINI in brodo di gallina, al ragù, alla panna o al pasticcio €12

TORTELLONI DI RICOTTA BURRO E SALVIA €11
con burro, salvia, grana padano dop e prezzemolo

TORTELLONI DI RICOTTA GORGONZOLA DOP E NOCI €12
con gorgonzola dop, noci, crema di noci

RAVIOLI DI PATATE PANCETTA ED ERBA CIPOLLINA €10
con ripieno di patate, conditi con panna, pancetta ed erba cipollina e
grana padano dop

RAVIOLI DI PATATE SALSICCIA E SPINACI €11
con ripieno di patate, conditi con panna, salsiccia, spinaci e
grana padano dop

PASSATELLI ALL’EMILIANA €11
passatelli con mortadella di Bologna, mascarpone e pistacchi, scorza limone

PASSATELLI IN BRODO DI GALLINA €10

GNOCCHI VERDI SPECK E RUCOLA €10
fatti con patate e spinaci, conditi con sugo di pomodoro, speck,
rucola e pochissima panna

TAGLIATELLE FATTE A MANO AL RAGU’ €8
con ragù fatto in casa e grana padano DOP

TAGLIATELLE INTEGRALI AL PROSCIUTTO DI PARMA €10
mantecate al burro con poco pomodoro e poca panna

PASTA: I CLASSICI



RISO ERCOLE €10
con funghi porcini, spinaci, taleggio DOP e olio tartufato

RISO ALLA PARMIGIANA €10
con grana padano DOP e crema di aceto balsamico IGP
servito in cialda di grana padano DOP

RISO SALSICCIA E SPINACI €8,5
con panna, salsiccia, spinaci e grana padano DOP

BUCATINI ALL’AMATRICIANA €8
con sugo di pomodoro, guanciale, pecorino e alloro

STROZZAPRETI ALLA BOSCAIOLA €8
con sugo di pomodoro, speck, prosciutto, pancetta, piselli, funghi e poca panna

GRAMIGNA ALLA SALSICCIA €8
con sugo di pomodoro, salsiccia e poca panna

SECONDI



CRESCENTINE CON AFFETTATO (per persona) €12
6 crescentine fritte con prosciutto crudo di Parma, mortadella IGP di Bologna, salame montanaro, coppa. A richiesta: mousse di mortadella e pistacchi (+€1,5), cipolle (+€1,5), pomodorini secchi (+€1,5), carciofini (+€1,5), cipolle caramellate (+€1,5), stracchino (+€2), formaggio misto (+4€)

FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE (250 gr)** €17
servito con salsa alla senape e pepe verde

FILETTO DI MANZO IN FONDUTA DI GRANA PADANO DOP (250 gr)** €18
servito in cialda di grana padano DOP

FILETTO DI MANZO AL SANGIOVESE (250 gr)** €18
filetto di manzo in riduzione di Sangiovese DOC

STRACCETTI DI FILETTO ALL’ACETO BALSAMICO IGP (200 gr)** €18

TAGLIATA DI MANZO GRANA PADANO DOP E RUCOLA (230 gr)** €15

NODINO DI VITELLO ALL’ACETO BALSAMICO IGP o ALLA GRIGLIA (270 gr)** €13

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA (250 gr)** €16

COSTATA DI MANZO ALLA GRIGLIA (500 gr)** €18

SALSICCIA ALLA GRIGLIA €8

BISTECCA DI CONTROFILETTO ANGUS ALLA GRIGLIA (180 gr)** €10

BISTECCA DI CONTROFILETTO ANGUS ALLA GRIGLIA (300 gr)** €15
servita con contorno a scelta tra patate fritte, al forno o verdure alla griglia

GRIGLIATA MISTA DI CARNE €15
salsiccia, coppone di maiale, 1/2 costata di manzo

SCALOPPINE DI VITELLO AL LIMONE €9

COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE €8,5

COTOLETTA DI VITELLO ALLA BOLOGNESE €11
con prosciutto di Parma, grana padano DOP, servita con contorno di spinaci al vapore

HAMBURGER ORFEO €11
hamburger di manzo irlandese ANGUS (200gr) servito con pane bun americano,
fetta di pomodoro, foglia di insalata, dobbiaco DOP, ketchup e contorno di patate fritte;
a richiesta aggiunta di pancetta (+1€)

HAMBURGER TESEO €12
hamburger di manzo irlandese ANGUS (200gr) servito con pane bun americano,
dobbiaco DOP, pancetta, cipolla rossa, salsa barbecue e contorno di patate fritte

DOLCI


MASCARPONE DELLA CASA CON CIOCCOLATO o FRUTTI DI BOSCO €4,5

PANNA COTTA DELLA CASA CON FRUTTI DI BOSCO €4,5

FIOR DI PANNA DELLA CASA €4,5

ZUPPA INGLESE DELLA CASA €4,5

CREMA CATALANA DELLA CASA €5

SALAME AL CIOCCOLATO DELLA CASA €4,5

SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO DELLA CASA CON GELATO ALLA CREMA €5

SORBETTO DELLA CASA AL LIMONE O AL CAFFE’ €3,5

CREMINO DELLA CASA AL CAFFE’ €3,5
sorbetto al caffè con cioccolato fuso e panna montata

PROFITEROLES €4,5

MERINGA €4

TARTUFO bianco, nero o al pistacchio €4

GELATO SFUSO MISTO crema, limone, cioccolato, caffè €3,5

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA €4,5

ANANAS FRESCO €4


VINI


VINI BIANCHI E SPUMANTI

FALANGHINA TORREVIGNE €15
vino bianco fermo IGT campano, 75cl - in calice 100ml €3,5

GRECO DI TUFO TORREVIGNE €15 vino fermo DOCG campano bianco fermo, 75cl

PINOT GRIGIO POLENCIC €18 vino fermo DOC Collio, friulano bianco fermo, 75cl

RIBOLLA GIALLA POLENCIC €18 vino fermo DOC Collio, friulano bianco fermo, 75cl

PIGNOLETTO BASSI €14 vino frizante DOC locale bianco frizzante, 75cl

PROSECCO TREVISO MARSURET €15
vino spumante DOC veneto bianco frizzante, 75cl

PROSECCO TREVISO BORTOLOMIOL €16
vino spumante DOC veneto bianco frizzante, 75cl

PROSECCO MILLESIMATO VILLA LUIGIA BRUT €16
vino spumante DOCG brut Valdobbiadene, Veneto 75cl

FRANCIACORTA LANTIERI €29 vino spumante DOCG brut lombardo 75cl

FERRARI €29 vino spumante TRENTODOC brut del trentino, 75cl

BRACHETTO €18 vino spumante rosato dolce DOCG piemontese, 75cl

VINI ROSSI

SANGIOVESE SUPERIORE CELLI LE GRILLAIE
vino DOC romagnolo rosso, 75cl €14 - in calice da 100ml €3,5

NERO D’AVOLA TORRE DEI VENTI FAZIO €14 vino DOC siciliano rosso, 75cl

REFOSCO PEDUNCOLO ROSSO FORCHIR €14 vino DOC friulano rosso, 75cl

LAMBRUSCO SECCO CONCERTO MEDICI ERMETE €14
vino frizzante DOC-DOP emiliano rosso frizzante, 75cl

LAMBRUSCO AMABILE MEDICI ERMETE €14
vino frizzante dolce DOC-DOP emiliano rosso frizzante, 75cl

MORELLINO DI SCANSANO SAN GIUSEPPE MANTELLASSI
vino DOC toscano rosso, 75cl €17 - in calice da 100ml €4

CHIANTI CLASSICO CARPINETO €19 vino DOCG toscano rosso, 75cl


BEVANDE



ACQUA MINERALE (naturale e gasata, 75cl) €2,5

ACQUA MICROFILTRATA (naturale e gasata) €1,5

COCACOLA ALLA SPINA
piccola (30cl) €3 - media (40cl) €3,5

BIBITA IN BOTTIGLIA DI VETRO E IN LATTINA (33cl) €3
COCACOLA, FANTA, SPRITE, TE' ALLA PESCA O AL LIMONE

COCACOLA IN BOTTIGLIA DI VETRO DA 1 LITRO €6,5


BIRRE

MENABREA BIONDA ALLA SPINA
piccola (20cl) €3 - media (40cl) €4

ANGELO PORETTI 6 LUPOLI ROSSA DOPPIO MALTO ALLA SPINA
piccola (20cl) €3,5 - media (40cl) €4,5

WEISSE TUCKER ALLA SPINA
piccola (30cl) €4 - grande (50cl) €5,5

BIRRA ESSENZIALE DELLA GRANDA
(birra bionda artigianale non pastorizzata, American Pale Ale, bottiglia da 33cl) €4,5

BIRRA ABBAZIALE DELLA GRANDA
(birra ambrata artigianale non pastorizzata, Belgian Amber Ale, bottiglia da 33cl) €4,5

BIRRA SIRENA DELLA GRANDA
(birra brassata con frumento artigianale non pastorizzata, White Ipa, bottiglia da 33cl) €4,5

CLAUSTHALER ANALCOLICA (bottiglia da 33cl) €4

HEINEKEN, MORETTI, PERONI (bottiglia da 66cl) €6,5

VINI IN CARAFFA

TREBBIANO (bianco fermo), PIGNOLETTO (bianco frizzante) SANGIOVESE (rosso fermo)
vini in caraffa dell’Azienda Agricola Nicola Galassi di Imola (Bo)
1LT €9,5; 1/2 LT €5; 1/4 LT €3

CAFFE’ E AMARI

CAFFE’ €1,5

CAFFE’ CORRETTO, CAFFE’ D’ORZO, TE’ E CAMOMILLA €2

GINSENG, CAPPUCCINO €2,5

AMARI, LIMONCELLO, LIQUORI, WODKA, GRAPPA CLASSICA €3

GRAPPA PRIME UVE, GRAPPE BARRICATE €3,5



Coperto, grissini, pane fresco della casa, servizio €2,5





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Pizzeria Ristorante ITACA Via Roma, 81/A Calderara di Reno (BO) tel. 051.72.03.83 - APERTI 7 GIORNI su 7