Da oltre 10 anni (siamo stati uno dei primi ristoranti pizzeria delle provincia di Bologna) nel nostro locale, su espressa richiesta, prepariamo cibi SENZA GLUTINE, per i nostri clienti celiaci. Noi crediamo che sia giusto dare la possibilità di scegliere al ristorante. Anche tra cibi SENZA GLUTINE. È per questo che da noi è possibile scegliere tra un’ampia gamma di primi, secondi, dolci e pizze preparate da noi con impasto artigianale (non basi già pronte!).
Per garantire che i piatti siano privi di qualsiasi contaminazione di glutine, viene posta molta attenzione nella conservazione e preparazione dei cibi (reparto di lavoro, frigo, griglia, friggitrici e forni dedicati esclusivamente al senza glutine) e vengono utilizzati solo prodotti approvati dall’AIC-Associazione Italiana Celiachia. Sul sito dell’AIC - Associazione Italiana Celiachia potete ottenere maggiori informazioni sul progetto “Alimentazione fuori casa”. Sia la ASL che gli incaricati AIC controllano frequentemente i nostri locali, le cucine e il nostro metodo di lavoro.

Per una maggior sicurezza e vostra tranquillità, tutte le pietanze senza glutine sono servite in piatti con il BORDO BLU.

Non è indispensabile prenotare, ma se lo desiderate potete farlo telefonando allo 051.72.03.83 negli orari di apertura oppure con messaggio privato sulla pagina Facebook del Ristorante Pizzeria ITACA.


AL TAVOLO AL MOMENTO DELL’ORDINE SPECIFICARE SEMPRE PRIMA: “SENZA GLUTINE”

Le Pizze SENZA GLUTINE
preparate al momento con impasto artigianale
(tutte con pomodoro e mozzarella)

PIZZA SENZA GLUTINE ALLA MARGHERITA €6

PIZZA SENZA GLUTINE AL PROSCIUTTO COTTO €7

PIZZA SENZA GLUTINE ALLA SALSICCIA €7

PIZZA SENZA GLUTINE ALLE VERDURE GRIGLIATE €8,5

PIZZA SENZA GLUTINE AL PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA €8

PIZZA SENZA GLUTINE AI FRUTTI DI MARE (senza mozzarella) €11

PIZZA SENZA GLUTINE DOLCE CON MASCARPONE €8

Aggiunte: Pomodorini, Acciughe, Capperi, Olive, Mozzarella, Salame piccante, Salsiccia,
Carciofini, Wurstel, Patate al forno, Funghi trifolati +€1; Peperoni, Zucchine, Funghi freschi
Melanzane, Cipolla, Brie, Gorgonzola DOP, Scamorza, Grana Padano DOP, Tonno, Rucola,
Crema di Radicchio +€1,5; Patate Fritte, Speck, Mozzarella di Bufala DOP, Friarielli, Crema di
Tartufo +€2; Funghi Porcini, Prosciutto crudo di Parma e Bresaola della Valtellina IGP +€2,5

I Primi SENZA GLUTINE

TORTELLINI FATTI A MANO SENZA GLUTINE al ragù, alla panna, in brodo €13

TORTELLONI FATTI A MANO SENZA GLUTINE CON RICOTTA E MASCARPONE
al pomodoro o burro e salvia €12 al gorgonzola DOP e noci €13 al salmone €16

ROSETTE FATTE A MANO AL FORNO SENZA GLUTINE COTTO E BESCIAMELLA €13

PENNE (o SPAGHETTI) SENZA GLUTINE al pomodoro, al ragù, speck e rucola €8

SPAGHETTI SENZA GLUTINE ALLE VONGOLE €14

SPAGHETTI SENZA GLUTINE ULISSE (ALLO SCOGLIO) €23

LINGUINE SENZA GLUTINE ARGONAUTA €18
con gamberone, gamberi, scampi, canocchia, teste di seppie,
poco pomodoro, poco aglio, poco peperoncino, prezzemolo

RISO SENZA GLUTINE AI FRUTTI DI MARE €16

MEZZE MANICHE SENZA GLUTINE ODISSEA €14
con seppie, gamberi, calamari e rucola, poco aglio, poco peperoncino

Secondi SENZA GLUTINE
BISTECCA; SALSICCIA; NODINO; FILETTO ALLA GRIGLIA; SCALOPPINE AL LIMONE (specificare “senza glutine”) per i prezzi vedere pagina della "CARNE"

FILETTO ALL’ACETO BALSAMICO O AL PEPE VERDE (specificare “senza glutine”) €17

HAMBURGER DI MANZO ORFEO SENZA GLUTINE €11
hamburger di manzo irlandese ANGUS (200gr) servito con pane senza glutine,
fetta di pomodoro, foglia di insalata, dobbiaco DOP, ketchup e contorno
di patate fritte; a richiesta aggiunta di pancetta senza glutine (+1€)

FRITTO MISTO DI PESCE SENZA GLUTINE €16
gamberi, calamari, seppie, teste di calamari

CODA DI ROSPO ALLA GRIGLIA (specificare “senza glutine”) €18

GRIGLIATA DI PESCE (specificare “senza glutine”) €25
due spiedini di gamberi e seppie, coda di rospo, cappa santa, gamberone
SPIEDINI DI PESCE ALLA GRIGLIA (specificare “senza glutine”) €17
3 spiedini misti di gamberi e seppie alla griglia (solo gamberi +€1)

Gli Antipasti SENZA GLUTINE
INSALATA DI MARE (specificare “senza glutine”) €10

CARPACCIO DI POLIPO (specificare “senza glutine”) €10

ANTIPASTO DI COZZE E VONGOLE (specificare “senza glutine”) €10

CRESCENTINE SENZA GLUTINE CON AFFETTATO €13
6 crescentine fritte con prosciutto di Parma, mortadella di Bologna, salame montanaro, coppa

I Contorni SENZA GLUTINE
PATATE FRITTE (specificare “senza glutine”) €4

MISTO DI VERDURE ALLA GRIGLIA zucchine, melanzane, peperoni €4,5

MISTO COTTO patate lesse, carote, spinaci, broccoli, fagiolini €4,5

INSALATA MISTA (senza carote) €5

I Dolci SENZA GLUTINE
MASCARPONE, FIOR DI PANNA, PANNA COTTA, SALAME AL CIOCCOLATO,
MACEDONIA: €4,5; CREMA CATALANA, SOUFLE’ CON MASCARPONE €5

SORBELLO SAMMONTANA €2,5

Le Bevande SENZA GLUTINE
BIRRA PEDAVENA SUPERIOR SENZA GLUTINE (33cl) €4,5

CAFFE’ €1,5



Pizze e pietanze senza glutine sono disponibili anche d’ASPORTO.

Per gli intolleranti al lattosio è anche disponibile la mozzarella SENZA LATTOSIO.




Logo Pizzeria Itaca piccolo

Pizzeria Ristorante ITACA Via Roma, 81/A Calderara di Reno (BO) tel. 051.72.03.83 - APERTI 7 GIORNI su 7