NOTA BENE: Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. A richiesta è possibile anche consultare l’apposita documentazione scritta. IMPORTANTE: ad eccezione del senza glutine, non è possibile garantire con certezza l’eventuale non contaminazione crociata di tutti gli allergeni perché utilizzati negli ambienti di lavoro
Le nostre specialità
da non perdere
La nostra
filosofia
Da oltre 40 anni proponiamo una pizza fatta in modo tradizionale con ingredienti di qualità attentamente selezionati e tutti di origine italiana. Come il pomodoro e la mozzarella fiordilatte, fatta con latte 100% italiano. Usiamo in prevalenza prodotti freschi, DOP e IGP. Zucchine, melanzane, pomodori, peperoni e funghi freschi, Prosciutto di Parma, il Grana Padano DOP, la Bufala DOP, il Gorgonzola DOP, la Mortadella Bologna DOP, la Bresaola Punta d’Anca IGP, i wurster di puro suino 100% Italia ecc.
L’impasto, lasciato lievitare lentamente, è fatto con LIEVITO MADRE e FARINE ARTIGIANALI di un mulino locale che usa esclusivamente grani emiliani senza aggiunta di additivi.
A scelta è disponibile anche l’impasto fatto con FARINA INTEGRALE (minimo 80%) anch’essa ottenuta da grani emiliani in modo artigianale senza aggiunta di additivi.
Ricordate! Oltre alle pizze senza glutine, sono sempre disponibili anche quelle con mozzarella senza lattosio e mozzarella vegana (fatta a base di olio di cocco). Naturalmente anche d’asporto.